主料:
南瓜泥,
120克,
糯米粉适量
辅料:
豆沙馅适量黄金糯米球的做法步骤
1.蒸好的南瓜泥,倒入适量的糯米粉(先少量加,在一点点加糯米粉)如果太干了,可适量加点清水调节。
2.和成不沾手的状态就可以,放保鲜袋20分钟
3.准备豆沙馅,搓成球
4.将面团如图,搓条,下剂子
5.包馅
6.搓好备用
7.纱布弄湿润,南瓜球在纱布上来回滚一下(粘芝麻不掉)
8.在滚一层芝麻
9.五成油温,下南瓜球炸,油温不能太低,不然芝麻都掉了,炸熟就捞出控油。
10.掰开
11.成品
小窍门&温馨提示
油温不能太低,不然芝麻都掉了
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小吃 零食 其他菜系 南瓜泥
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